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野菜
ししとう
味噌汁1杯あたりの目安：約10g
食物繊維たっぷり低脂質
ししとうは、味噌汁の具材として使われる野菜です。御御御付では味噌汁1杯あたり約10gを目安に使います。栄養面では食物繊維たっぷり・低脂質が特徴で、100gあたりエネルギー27kcal、たんぱく質1.9g、食物繊維3.6g、鉄0.5mg、カルシウム11mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。だしと味噌の風味を活かしながら、他の具材とも合わせやすい定番の食材です。
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ししとう＋具材を追加栄養のポイント
- ・食物繊維たっぷり：100gあたり食物繊維3.6g。おなかの調子を整えたい日に。
- ・低脂質：100gあたり脂質0.3g。あっさりした味噌汁に。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(10g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 27kcal | 3kcal |
| たんぱく質 | 1.9g | 0.2g |
| 脂質 | 0.3g | 0g |
| 炭水化物 | 5.7g | 0.6g |
| 食物繊維 | 3.6g | 0.4g |
| 鉄 | 0.5mg | 0.1mg |
| カルシウム | 11mg | 1mg |
| カリウム | 340mg | 34mg |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（ししとう・果実・生）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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