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野菜
焼き芋
味噌汁1杯あたりの目安：約40g
カリウム豊富食物繊維たっぷり低脂質
焼き芋は、味噌汁に取り入れられることがある野菜です。御御御付では味噌汁1杯あたり約40gを目安に使います。栄養面ではカリウム豊富・食物繊維たっぷり・低脂質が特徴で、100gあたりエネルギー163kcal、たんぱく質1.4g、食物繊維3.5g、鉄0.7mg、カルシウム34mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。やや変わり種の組み合わせですが、味噌のコクと合わせると新しいおいしさが楽しめます。
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焼き芋＋具材を追加栄養のポイント
- ・カリウム豊富：100gあたりカリウム540mg。塩分が気になる味噌汁の名脇役。
- ・食物繊維たっぷり：100gあたり食物繊維3.5g。おなかの調子を整えたい日に。
- ・低脂質：100gあたり脂質0.2g。あっさりした味噌汁に。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(40g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 163kcal | 65kcal |
| たんぱく質 | 1.4g | 0.6g |
| 脂質 | 0.2g | 0.1g |
| 炭水化物 | 39g | 15.6g |
| 食物繊維 | 3.5g | 1.4g |
| 鉄 | 0.7mg | 0.3mg |
| カルシウム | 34mg | 14mg |
| カリウム | 540mg | 216mg |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（さつまいも・焼き）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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