揚げ昆布

揚げ昆布は、味噌汁に取り入れられることがある海藻です。御御御付では味噌汁1杯あたり約3gを目安に使います。栄養面では鉄分が豊富・カルシウム豊富・カリウム豊富が特徴で、100gあたりエネルギー300kcal、たんぱく質8g、食物繊維20g、鉄3mg、カルシウム500mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。やや変わり種の組み合わせですが、味噌のコクと合わせると新しいおいしさが楽しめます。

栄養のポイント

• ・鉄分が豊富：100gあたり鉄3mg。貧血が気になる方の味噌汁に。
• ・カルシウム豊富：100gあたりカルシウム500mg。骨や歯の健康に。
• ・カリウム豊富：100gあたりカリウム3000mg。塩分が気になる味噌汁の名脇役。
• ・食物繊維たっぷり：100gあたり食物繊維20g。おなかの調子を整えたい日に。
• ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質8g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。

栄養成分表

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（揚げ昆布推計）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。

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