鶏皮

鶏皮は、味噌汁に取り入れられることがある肉類です。御御御付では味噌汁1杯あたり約15gを目安に使います。栄養面では高たんぱくが特徴で、100gあたりエネルギー497kcal、たんぱく質9.5g、食物繊維0g、鉄0.3mg、カルシウム5mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。やや変わり種の組み合わせですが、味噌のコクと合わせると新しいおいしさが楽しめます。

栄養のポイント

• ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質9.5g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。

栄養成分表

出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（鶏肉・皮・むね・生）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。

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