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豆製品
焼き豆腐
味噌汁1杯あたりの目安：約40g
カルシウム豊富
焼き豆腐は、味噌汁の具材として使われる豆製品です。御御御付では味噌汁1杯あたり約40gを目安に使います。栄養面ではカルシウム豊富が特徴で、100gあたりエネルギー88kcal、たんぱく質7.8g、食物繊維0.3g、鉄1.6mg、カルシウム150mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。だしと味噌の風味を活かしながら、他の具材とも合わせやすい定番の食材です。
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焼き豆腐＋具材を追加栄養のポイント
- ・カルシウム豊富：100gあたりカルシウム150mg。骨や歯の健康に。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(40g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 88kcal | 35kcal |
| たんぱく質 | 7.8g | 3.1g |
| 脂質 | 5.7g | 2.3g |
| 炭水化物 | 0.5g | 0.2g |
| 食物繊維 | 0.3g | 0.1g |
| 鉄 | 1.6mg | 0.6mg |
| カルシウム | 150mg | 60mg |
| カリウム | 55mg | 22mg |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（焼き豆腐）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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