← トップに戻る
チャレンジ枠
ラー油
味噌汁1杯あたりの目安：約2g
ラー油は、辛みと香味油のダブルの味変に使う調味料・食材です。味噌汁1杯あたりの目安は約2g。100gあたりエネルギー919kcal、食塩相当量0gです（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。入れる量とタイミング次第で、いつもの一杯の印象が変わります。
＼選んだ具材で／
味噌汁を作る
あなただけの組み合わせを楽しもう
ラー油＋具材を追加味噌汁での使い方
| 使う目的 | 辛みと香味油のダブルの味変 |
|---|---|
| 目安量 | 2〜3滴 |
| 入れるタイミング | 盛り付け後に垂らす |
| 入れすぎたら | 汁と豆腐を足してまろやかに |
| 相性のよい味噌 | 赤味噌・合わせ味噌 |
| 相性のよい具材 | 餃子系・もやし・ニラ・ひき肉 |
| 使用上の注意 | 数滴で十分。入れすぎると油っぽくなる |
| 代替できる調味料 | ごま油＋一味 |
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(2g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 919kcal | 18kcal |
| たんぱく質 | 0g | 0g |
| 脂質 | 99.8g | 2g |
| 炭水化物 | 0g | 0g |
| 食物繊維 | 0g | 0g |
| 鉄 | 0mg | 0mg |
| カルシウム | 0mg | 0mg |
| カリウム | 1mg | 0mg |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（ラー油）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
スポンサーPR
広告スペース
