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その他
野沢菜
味噌汁1杯あたりの目安：約10g
低カロリー低脂質
野沢菜は、味噌汁の具材として使われるその他の食材です。御御御付では味噌汁1杯あたり約10gを目安に使います。栄養面では低カロリー・低脂質が特徴で、100gあたりエネルギー17kcal、たんぱく質1.3g、食物繊維2g、鉄0.5mg、カルシウム90mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。だしと味噌の風味を活かしながら、他の具材とも合わせやすい定番の食材です。
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野沢菜＋具材を追加栄養のポイント
- ・低カロリー：100gあたり17kcal。カロリーを抑えたい一杯に。
- ・低脂質：100gあたり脂質0.1g。あっさりした味噌汁に。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(10g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 17kcal | 2kcal |
| たんぱく質 | 1.3g | 0.1g |
| 脂質 | 0.1g | 0g |
| 炭水化物 | 3.7g | 0.4g |
| 食物繊維 | 2g | 0.2g |
| 鉄 | 0.5mg | 0.1mg |
| カルシウム | 90mg | 9mg |
| カリウム | 290mg | 29mg |
| 食塩相当量 | 2g | 0.2g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（のざわな漬）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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