← トップに戻る
チーズ
モッツァレラ
味噌汁1杯あたりの目安：約20g
カルシウム豊富高たんぱく
モッツァレラは、味噌汁に取り入れられることがあるチーズです。御御御付では味噌汁1杯あたり約20gを目安に使います。栄養面ではカルシウム豊富・高たんぱくが特徴で、100gあたりエネルギー280kcal、たんぱく質18g、食物繊維0g、鉄0.4mg、カルシウム330mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。やや変わり種の組み合わせですが、味噌のコクと合わせると新しいおいしさが楽しめます。
＼選んだ具材で／
味噌汁を作る
あなただけの組み合わせを楽しもう
モッツァレラ＋具材を追加味噌汁での使い方
| 特徴 | とろける食感 |
|---|---|
| 下処理・切り方 | 一口大にちぎる |
| 入れるタイミング | 火を止めて、盛り付けに添える |
| 加熱の目安 | 火を止めてから余熱で溶かす |
| 相性のよい味噌 | 白味噌・米味噌。乳のコクと発酵同士でなじむ |
| 相性のよい具材 | じゃがいも・ベーコン・コーン |
| おいしく作るコツ | とろけるチーズのコクが味噌汁に深みを加えます。白味噌との相性◎ |
栄養のポイント
- ・カルシウム豊富：100gあたりカルシウム330mg。骨や歯の健康に。
- ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質18g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(20g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 280kcal | 56kcal |
| たんぱく質 | 18g | 3.6g |
| 脂質 | 20g | 4g |
| 炭水化物 | 4g | 0.8g |
| 食物繊維 | 0g | 0g |
| 鉄 | 0.4mg | 0.1mg |
| カルシウム | 330mg | 66mg |
| カリウム | 20mg | 4mg |
| 食塩相当量 | 0.7g | 0.1g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（モッツァレラチーズ）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
スポンサーPR
広告スペース
