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チーズ
スライスチーズ
味噌汁1杯あたりの目安：約15g
カルシウム豊富高たんぱく
スライスチーズは、味噌汁に取り入れられることがあるチーズです。御御御付では味噌汁1杯あたり約15gを目安に使います。栄養面ではカルシウム豊富・高たんぱくが特徴で、100gあたりエネルギー339kcal、たんぱく質22.7g、食物繊維0g、鉄0.3mg、カルシウム630mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。やや変わり種の組み合わせですが、味噌のコクと合わせると新しいおいしさが楽しめます。
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スライスチーズ＋具材を追加味噌汁での使い方
| 特徴 | とろける食感 |
|---|---|
| 下処理・切り方 | 半分に切る |
| 入れるタイミング | 火を止めて、盛り付けに添える |
| 加熱の目安 | 火を止めてから余熱で溶かす |
| 相性のよい味噌 | 白味噌・米味噌。乳のコクと発酵同士でなじむ |
| 相性のよい具材 | じゃがいも・ベーコン・コーン |
| おいしく作るコツ | 仕上げに乗せるととろけてコクが出ます |
栄養のポイント
- ・カルシウム豊富：100gあたりカルシウム630mg。骨や歯の健康に。
- ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質22.7g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(15g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 339kcal | 51kcal |
| たんぱく質 | 22.7g | 3.4g |
| 脂質 | 26g | 3.9g |
| 炭水化物 | 1.3g | 0.2g |
| 食物繊維 | 0g | 0g |
| 鉄 | 0.3mg | 0mg |
| カルシウム | 630mg | 95mg |
| カリウム | 60mg | 9mg |
| 食塩相当量 | 2.8g | 0.4g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（プロセスチーズ）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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