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チャレンジ枠
マシュマロ
味噌汁1杯あたりの目安：約10g
低脂質
マシュマロは、味噌汁に取り入れられることがあるチャレンジ食材です。御御御付では味噌汁1杯あたり約10gを目安に使います。栄養面では低脂質が特徴で、100gあたりエネルギー326kcal、たんぱく質1.9g、食物繊維0g、鉄0.2mg、カルシウム2mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。やや変わり種の組み合わせですが、味噌のコクと合わせると新しいおいしさが楽しめます。
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マシュマロ＋具材を追加味噌汁での使い方
| 特徴 | ふわふわ食感 |
|---|---|
| 下処理・切り方 | そのまま |
| 入れるタイミング | 火を止めて、盛り付けに添える |
| 加熱の目安 | 少量から試すのが鉄則 |
| 相性のよい味噌 | まずは合わせ味噌で。慣れたら好みで冒険を |
| 相性のよい具材 | 定番具材と1:1で合わせると失敗しにくい |
| おいしく作るコツ | 溶けるとトロトロに。甘い味噌汁が好きな人向けのチャレンジ |
栄養のポイント
- ・低脂質：100gあたり脂質0g。あっさりした味噌汁に。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(10g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 326kcal | 33kcal |
| たんぱく質 | 1.9g | 0.2g |
| 脂質 | 0g | 0g |
| 炭水化物 | 80g | 8g |
| 食物繊維 | 0g | 0g |
| 鉄 | 0.2mg | 0mg |
| カルシウム | 2mg | 0mg |
| カリウム | 3mg | 0mg |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（マシュマロ）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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