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その他
一味唐辛子
味噌汁1杯あたりの目安：約1g
鉄分が豊富カリウム豊富食物繊維たっぷり高たんぱく
一味唐辛子は、まっすぐな辛みを足すに使う調味料・食材です。味噌汁1杯あたりの目安は約1g。100gあたりエネルギー345kcal、食塩相当量0gです（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。入れる量とタイミング次第で、いつもの一杯の印象が変わります。
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一味唐辛子＋具材を追加味噌汁での使い方
| 使う目的 | まっすぐな辛みを足す |
|---|---|
| 目安量 | ひと振りから様子見 |
| 入れるタイミング | 飲む直前に振る |
| 入れすぎたら | 汁を足す・卵を落としてまろやかに |
| 相性のよい味噌 | 赤味噌・合わせ味噌 |
| 相性のよい具材 | 豚汁・もつ系・こんにゃく |
| 使用上の注意 | 七味より辛みが強いので少量ずつ |
| 代替できる調味料 | 七味唐辛子・ラー油 |
栄養のポイント
- ・鉄分が豊富：100gあたり鉄6.8mg。貧血が気になる方の味噌汁に。
- ・カリウム豊富：100gあたりカリウム2800mg。塩分が気になる味噌汁の名脇役。
- ・食物繊維たっぷり：100gあたり食物繊維46.4g。おなかの調子を整えたい日に。
- ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質12g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(1g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 345kcal | 3kcal |
| たんぱく質 | 12g | 0.1g |
| 脂質 | 12g | 0.1g |
| 炭水化物 | 58.4g | 0.6g |
| 食物繊維 | 46.4g | 0.5g |
| 鉄 | 6.8mg | 0.1mg |
| カルシウム | 74mg | 1mg |
| カリウム | 2800mg | 28mg |
| 食塩相当量 | 0g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（とうがらし・粉）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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