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チャレンジ枠
カレー粉
味噌汁1杯あたりの目安：約3g
鉄分が豊富カルシウム豊富カリウム豊富食物繊維たっぷり高たんぱく
カレー粉は、スパイスの香りでカレー風味の一杯にに使う調味料・食材です。味噌汁1杯あたりの目安は約3g。100gあたりエネルギー415kcal、食塩相当量0.1gです（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。入れる量とタイミング次第で、いつもの一杯の印象が変わります。
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カレー粉＋具材を追加味噌汁での使い方
| 使う目的 | スパイスの香りでカレー風味の一杯に |
|---|---|
| 目安量 | 小さじ1/4〜1/2 |
| 入れるタイミング | 味噌を溶く前に加えて軽く煮る |
| 入れすぎたら | だしと味噌を足してカレー感を薄める |
| 相性のよい味噌 | 合わせ味噌 |
| 相性のよい具材 | 玉ねぎ・じゃがいも・豚肉・コーン |
| 使用上の注意 | 粉っぽさが残らないようよく溶く |
| 代替できる調味料 | カレールー少量 |
栄養のポイント
- ・鉄分が豊富：100gあたり鉄28.5mg。貧血が気になる方の味噌汁に。
- ・カルシウム豊富：100gあたりカルシウム540mg。骨や歯の健康に。
- ・カリウム豊富：100gあたりカリウム1700mg。塩分が気になる味噌汁の名脇役。
- ・食物繊維たっぷり：100gあたり食物繊維36.9g。おなかの調子を整えたい日に。
- ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質13g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(3g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 415kcal | 12kcal |
| たんぱく質 | 13g | 0.4g |
| 脂質 | 12.2g | 0.4g |
| 炭水化物 | 63.3g | 1.9g |
| 食物繊維 | 36.9g | 1.1g |
| 鉄 | 28.5mg | 0.9mg |
| カルシウム | 540mg | 16mg |
| カリウム | 1700mg | 51mg |
| 食塩相当量 | 0.1g | 0g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（カレー粉）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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