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魚介
うなぎ
味噌汁1杯あたりの目安：約20g
カルシウム豊富高たんぱく
うなぎは、味噌汁に取り入れられることがある魚介です。御御御付では味噌汁1杯あたり約20gを目安に使います。栄養面ではカルシウム豊富・高たんぱくが特徴で、100gあたりエネルギー255kcal、たんぱく質17.1g、食物繊維0g、鉄0.5mg、カルシウム150mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。やや変わり種の組み合わせですが、味噌のコクと合わせると新しいおいしさが楽しめます。
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うなぎ＋具材を追加栄養のポイント
- ・カルシウム豊富：100gあたりカルシウム150mg。骨や歯の健康に。
- ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質17.1g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(20g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 255kcal | 51kcal |
| たんぱく質 | 17.1g | 3.4g |
| 脂質 | 19.3g | 3.9g |
| 炭水化物 | 0.3g | 0.1g |
| 食物繊維 | 0g | 0g |
| 鉄 | 0.5mg | 0.1mg |
| カルシウム | 150mg | 30mg |
| カリウム | 230mg | 46mg |
| 食塩相当量 | 0.3g | 0.1g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（うなぎ・蒲焼）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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