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魚介
するめ
味噌汁1杯あたりの目安：約5g
カリウム豊富高たんぱく
するめは、味噌汁に取り入れられることがある魚介です。御御御付では味噌汁1杯あたり約5gを目安に使います。栄養面ではカリウム豊富・高たんぱくが特徴で、100gあたりエネルギー334kcal、たんぱく質69.2g、食物繊維0g、鉄0.8mg、カルシウム43mgを含みます（日本食品標準成分表2020年版(八訂)より）。やや変わり種の組み合わせですが、味噌のコクと合わせると新しいおいしさが楽しめます。
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するめ＋具材を追加栄養のポイント
- ・カリウム豊富：100gあたりカリウム1100mg。塩分が気になる味噌汁の名脇役。
- ・高たんぱく：100gあたりたんぱく質69.2g。具だくさん味噌汁の満足感アップに。
栄養成分表
| 成分 | 100gあたり | 1杯(5g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 334kcal | 17kcal |
| たんぱく質 | 69.2g | 3.5g |
| 脂質 | 4.3g | 0.2g |
| 炭水化物 | 0.4g | 0g |
| 食物繊維 | 0g | 0g |
| 鉄 | 0.8mg | 0mg |
| カルシウム | 43mg | 2mg |
| カリウム | 1100mg | 55mg |
| 食塩相当量 | 2.3g | 0.1g |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」（するめ）。1杯あたりの値は目安量からの概算です。表示は一般的な栄養情報であり、医療・診断・治療を目的とするものではありません。
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